在食品工业、临床医学和科研领域，脂肪含量的准确测定对于产品质量控制、营养分析和疾病诊断具有重要意义。脂肪测定仪作为这一过程中的关键设备，其检测精度直接影响到结果的可靠性。为了提高检测精度，可以从多个技术方面进行改进，以下是一些有效的方法和建议。一、优化测量原理脂肪测定仪通常采用多种测量原理，如酸解法、索氏提取法、近红外光谱法(NIR)等。不同测量原理对样品的处理、测量条件和灵敏度要求不同。为提高精度，可以考虑以下几点：1、选择合适的测量方法：根据待测样品的性质(如含水量、成分...

酸水解是过滤性差，结构复杂，粘性高样品检测的必经步骤。该步骤的操作质量直接影响后续检测结果，把控关键因素，规避常见误差，是确保检测准确性的核心。酸水解的关键因素包括酸浓度一致，消解温度恒定，水解时间充足，样品全部浸没，定时搅拌或间歇震荡。酸浓度需维持在6mol/L，浓度波动会直接影响水解反应速率，导致反应不充分或过度反应。消解温度应控制在150至180℃，温度不稳定会破坏反应平衡，影响脂肪提取效率。水解时间不得少于30分钟，时间不足会导致样品未能全部水解。样品必须全部浸没在酸...

2026年2月1日，GB/T20805-2025将正式替代沿用近20年的旧标准，成为饲料中酸性洗涤木质素测定的新依据。新标在适用范围、仪器试剂、操作流程和精密度要求上均有升级，更值得关注的是新增滤袋法，为行业规模化检测提供了全新路径。新标适用范围扩展至配合饲料、浓缩饲料、精料补充料及植物性饲料原料，仪器方面明确砂芯孔径范围并新增过滤速率要求，试剂改用硅油作为消泡剂，新增经预处理的石英砂助滤剂，细化72%硫酸配制校准流程。操作流程中，试样需按水分含量预处理后过1.0mm筛，脱脂...

酸水解是脂肪蛋白等检测中多步骤前处理的重要环节，实际操作中易出现各类故障影响检测效果。了解这些问题的成因并找到对应解决方案，对检测工作至关重要。酸水解过程中，水解液飞溅是常见问题之一。这一现象的出现，与酸加入量不稳定密切相关。温度控制不精确也会导致类似情况，局部温度骤升使得水解液剧烈反应而飞溅。同时，样品含水过高会让反应过程变得不稳定，进一步增加飞溅风险。粘壁或焦化问题的产生，核心原因在于搅拌不足导致局部高温。样品在加热过程中未能充分混合，局部温度过高便会出现粘壁甚至焦化，影...

凯氏定氮法是食品、饲料、等多个行业中，蛋白质及氮含量测定的适用方法。蒸馏环节作为凯氏定氮法的核心步骤，时间控制的合理性的是决定检测数据准确性与可靠性的核心环节。蒸馏时间直接关联氮的释放效率。蒸馏时间过短，样品中的氮无法充分转化为氨并被捕获，会导致检测回收率下降，无法达到99.5%以上的标准要求。蒸馏时间过长，不仅延长单样品检测周期，超出常规3-5分钟的合理范围，还可能引入杂质干扰，影响滴定终点判断的准确性，同时造成能源浪费。蒸馏时间不稳定会引发多项指标波动。蒸馏速率过快或时间...